Ketoalbondigas con tomate, ratio 4:1

• En un bowl mezclar el queso crema con el huevo ayudándonos con un batidor hasta obtener una crema.
• En otro bowl mezclar la carne picada y un pizca de perejil
• En una sartén rehogamos la cebolla con aceite de oliva
• A la crema obtenida en el paso 1 incorporamos el queso parmesano y la fórmula cetogénica, batimos hasta obtener nuevamente una preparación homogénea.
• Lo juntamos todo con la preparación de carne y le agregamos la cebolla
• Con la ayuda de dos cucharas hacemos albóndigas, las llevamos al frezzer unos minutos para mejorar la consistencia
• Rayamos el tomate y lo cocinamos a fuego lento
• En el aceite que cocinamos la cebolla freímos las albóndigas una vez que están cocinadas las unimos a la reducción de tomate, salpimentamos a gusto.

Consultá el ratio y la cantidad de cada ingrediente con tu profesional de la salud especializado en terapia cetogénica para adecuarlo a tu tratamiento.