Ketotarteleta, ratio 4:1

• Mezclar la manteca y la mitad de mct oil llevar a frío por 20 min. Mezclamos la harina de almendras junto con la fórmula cetogénica y formamos una masa añadiendo la mezcla anterior una vez que esté firme. Dejamos reposar la masa en frío por al menos 30min.
• Para el relleno fritamos la panceta en el resto de mct oil, una vez listo retiramos del fuego y mezclamos con el queso crema, cortamos la mitad de la palta en cubos y agregamos a esta preparación.
• Reservamos en frío. Una vez tenemos la masa fría, estiramos en la tartaletera, con un tenedor pinchamos la base varias veces y llevamos a horno a 180°C hasta que esté dorada.
• Dejamos enfriar bien antes de agregar el relleno y decoramos con el resto de palta

Consultá el ratio y la cantidad de cada ingrediente con tu profesional de la salud especializado en terapia cetogénica para adecuarlo a tu tratamiento.